紅薯秋冬季節常見的食材,街頭巷尾的烤紅薯攤,香甜的氣味離得好遠都可以聞到，紅薯雖然美味，可是你真的會挑選紅薯,想吃紅薯的時候該如何挑選才能買到好吃的紅薯呢?今天東莞農產品配送給大家分享4個挑選紅薯的實用技巧, 一起來看看吧。

第一點、看形狀
        我們在買紅薯的時候，不是越大個越胖的就越好，而是要選擇細細長長，胖瘦適中的，這種紅薯是上等優質的，它的水分、糖類分布得比較均勻。
        越大個的紅薯，在蒸制的時候，不僅不容易蒸熟透，它的口感相對細長的紅薯來說，會有所折扣，不是特別甜。

第二點、看表面的泥土
        挑選紅薯時，最好選擇表面帶有泥土的，這種紅薯才是自家種植的，健康純天然，不要買一點泥土都沒有的，且最好選擇沙土松散的。
        因為松散沙土的土質透氣性好，滲透性強，由此種植出來的紅薯根部才會營養成分充足，紅薯的口感也會比一般土壤種植出來的紅薯粉糯。

第三點、看表皮紋理
        可以拿起一個紅薯觀察一下，看一下紅薯表皮上的紋理是否順滑，有無過多的小疙瘩，或者是有沒有凹陷的小坑之類的情況。
        一般表皮紋理柔順，摸起來比較光滑的紅薯，其內部的水分和糖分會比較充足，將其蒸制出來才會更香甜可口一些。

第四點、看紅薯切面
        如果條件允許的話，我們可以隨便拿一個小紅薯，將其掰斷，看一下，若是一掰就馬上斷開，且聲音聽起來清脆響亮，優先進行購買。
        其次，再觀察一下紅薯斷面的水分淀粉是否充盈，要是都滿足，說明這種紅薯，不管是直接洗干凈咬著吃，還是蒸熟、做菜，都好吃，可放心去買。

        東莞送菜公司溫馨提醒：表皮呈黑褐色或有黑色斑點的紅薯是受了黑斑病菌的污染。黑斑病菌的毒性可使紅薯變硬、發苦，對人體有劇毒，而且此毒素無論水煮或火烤，其生物活性均不易被破壞，因此萬萬不可食用，否則后果不堪設想。

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