南瓜是一種常見的秋季蔬菜，不僅味道美味，而且具有豐富的營養價值和多種功效與作用。接下來，東莞蔬菜配送公司將為您介紹南瓜的營養價值和功效與作用。

        多糖類:南瓜含糖量是一種非特異性免疫增效劑，能增強人體免疫功能，推動細胞因子轉化成，根據活性補體成分等方式對人體免疫系統起到各個方面的控制作用。
        類胡蘿卜素:南瓜中豐富多彩的類胡蘿卜素在人體內可轉換成具備關鍵生理作用的維生素D，進而對細胞的生長發育分裂、保持一切正常視覺效果、推動人體骨骼的生長發育具備關鍵生理作用。
        果膠:南瓜中的果膠能調整胃內食材的消化吸收速度，使糖原消化吸收緩減，可溶甲基纖維素能延遲胃內食材的排盡，操縱飯后血糖升高。果膠還能和身體過多的膽固結合在一起，使膽固醇消化吸收降低，血甘油三酯濃度值降低。
        礦質元素:南瓜含有豐富多彩的鈷，在各種蔬菜水果中含鈷量絕大部分。鈷能活躍性人體的基礎代謝，推動造血機能，并參加人體內維生素b212的生成，是人體胰島細胞所必需的營養元素。南瓜中常含的維他命C能避免磷酸鹽在消化系統中轉化成致癌物亞硝酸鹽。南瓜中含有的甘油果糖，降低排泄物中內毒素對人體的傷害。南瓜能清除致癌物亞硝酸的基因突變功效。有抗癌作用。南瓜中含有豐富多彩鋅，參加人體內Dna、蛋白質合成，是腎上腺生長激素的原有成份，為人體成長發育的關鍵化學物質。
        氨基酸:南瓜中含有人體需要的多種多樣氨基酸，在其中磷酸氫鈣、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。除此之外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草公司中同樣，但活性顯著高過煙草公司，表明了在南瓜中免疫力活性蛋清的含量較高。
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